Krimidinner - das Original: Ein Leichenschmaus

Für das Krimidinner - das Original: Ein Leichenschmaus reichen wir:

Traditionelles Absinth-Ritual

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Zu Beginn Ihrer Veranstaltung setzten wir Ihnen auf der Etagere am Tisch ein:

Vegetarische Antipastispezialitäten mit in altem Balsamico

marinierten Zucchini, Auberginen, Champignons

und Paprika und gefüllten Oliven mit Mandeln,

dazu würzige Pesto- und Wasabikäsewürfel

"Vitello Tonnato" Kalbfleischtranchen aus der Steakhüfte an einer Thunfisch-Kapernsauce

Tranchen vom Kalbstafelspitz auf Orangen-Fenchel-Salat

mit Mango-Chutney und Blütenhonig abgerundet

Melonenperlen mit Lachschinken

dazu reichen wir Ihnen ofenfrisches Brötchenkonfekt sowie Baguettescheiben,

mit gesalzener Butter und einem Frischkäse-Paprika-Dip

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Im Anschluss setzten wir Ihnen in der Suppentasse am Tisch ein:

Saisonale Suppe

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Warmer Buffetteil am Buffet präsentiert

Filet vom Schwein in Pinot-Grigio-Rahmsauce

Putensteaks in Champignonrahmsauce

Dry aged gereiftes Kronfleisch vom Rind in einer Rotwein-Schalotten-Sauce

Aus der veganen Küche

Vegane Filetstreifen in einer aromatischen Cognac-Pfeffer-Sauce

Kartoffelgratin, cremiges Gratin mit Sahne und herzhaftem Käse überbacken

Feine Tagliatelle in Butter geschwenkt

Aromatische Rosmarinkartoffeln in Olivenöl geschwenkt

Riesenchampignons gefüllt mit blanchiertem Blattspinat und Käsekrone in einer Knoblauchsauce

Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco, Rustica-Möhren und Speckbohnen, dazu Sauce Hollandaise

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Duett der Träume am Tisch eingesetzt

Panna cotta a la Karamell mit dezenten Röstaromen

Erfrischende Heidelbeer-Sauerrahm-Mousse mit gebackenem Hafer-Crumble

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.