Krimidinner - das Original: Der Teufel der Rennbahn

Für das Krimidinner - das Original: Der Teufel der Rennbahn reichen wir:

Traditionelles Absinth-Ritual

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Die Ermittlungen werden aufgenommen

Am Tisch eingesetzte Etagere mit:
Vegetarische Antipasti-Spezialitäten mit in altem Balsamico marinierten Zucchini,
Auberginen, Champignons und Paprika, gefüllten Oliven mit Mandeln,
dazu würzige Pesto- und Wasabi-Käsewürfel

„Vitello Tonnato“ Kalbfleischtranchen aus der Steakhüfte an einer Thunfisch-Kapernsauce

Lachsschinkenspieße mit Melonenperlen

dazu reichen wir Ihnen ofenfrisches Brötchenkonfekt sowie Baguettescheiben, mit gesalzener

   Butter und einem Datteldip

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Erster Verdacht

Im Anschluss setzten wir Ihnen in der Suppentasse am Tisch ein:

Cremige Kürbiscremesuppe

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Auf heißer Spur

Galadinner am Buffet präsentiert

Warmer Buffetteil:

Goldbraun gebratene Gänsekeule mit einer fruchtigen Apfel-Rahm-Sauce

Saltimbocca vom Kalb, gefüllt mit Parmaschinken und Salbei
in einer leichten Tomatensauce

Sahnegeschnetzeltes vom Schwein mit frischen Champignons

Aus der vegetarischen Küche:

Süßkartoffelgnocchi in herzhafter Paprikarahmsoße mit Babyspinat,
Gartenkräutern und Haselnuss-Crunch

Kartoffelgratin, cremiges Gratin mit Sahne und herzhaftem Käse überbacken

Feine Bandnudeln in Butter geschwenkt

Seidenklöße aus frisch gekochten Kartoffeln

Klassischer Apfel-Rotkohl mit
Lorbeeren und Nelken verfeinert

Farbenfrohe Gemüsevariation mit Romanesco,
 Rustica-Möhren und Speckbohnen, dazu Sauce Hollandaise

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Es bleibt spannend

Duett der Träume am Tisch eingesetzt:

Stracciatella Mousse

Panna cotta Himbeerpüree

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.