Krimidinner - das Original: Ein Leichenschmaus

Für das Krimidinner - das Original: Ein Leichenschmaus reichen wir:

Traditionelles Absinth-Ritual

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Die Ermittlungen werden aufgenommen

Zu Beginn Ihrer Veranstaltung setzten wir Ihnen in der Etagere am Tisch ein:

 Vegetarische Antipastispezialitäten mit in altem Balsamico
 marinierten Zucchini, Auberginen, Champignons,
 Paprika und gefüllten Oliven mit Mandeln,
 dazu würzige Pesto- und Wasabikäsewürfel

 Gebratene vegane Falafel mit pikantem gelben Linsen-Dip

 Mini Texas-Wrap mit Pulled Pork, BBQ-Sauce, roten Zwiebeln, Mais, Paprika und Salat

 Melonenperlen mit Lachschinken

Spinat-Tortillas mit geräuchertem Lachs,
Blattsalaten, Paprikastreifen und Crème fraîche


alles auf Schalen auf der Etagere eingesetzt!
 dazu reichen wir Ihnen ofenfrisches Brötchenkonfekt
 sowie Baguettescheiben, mit gesalzener Butter und einem Dattel-Dip
 

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Erster Verdacht

Im Anschluss setzten wir Ihnen in der Suppentasse am Tisch ein:
 Vegane Cremesuppe von der roten Linse
 

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Auf heißer Spur

Galadinner am Buffet präsentiert:
Warmer Buffetteil:

 Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons und Zwiebelwürfeln
 in einer eleganten Riesling-Rahmsauce

 Rückenbraten vom Duroc-Schwein

 Jägersauce

 Dunkelbiersauce

 Saltimbocca von der Pute, gefüllt mit Parmaschinken und Salbei
 in einer Pinot-Grigio-Soße

 Lasagne mit Streifen vom Räucherlachs und frischem Blattspinat

 
Aus der veganen Küche:

 Vegane Filetstreifen in einer aromatischen Cognac-Pfeffer-Sauce

 Kartoffelgratin, cremiges Gratin mit Sahne
und herzhaftem Käse überbacken

 In Butter geschwenkte Eierspätzle

 Gemüsereis mit Tomaten, Erbsen und Zwiebeln / vegan

 Rahmgemüse der Saison mit Gartenkräutern verfeinert

Blanchierte Strauchtomaten
 

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Es bleibt spannend

"Süsses Trio" am Tisch eingesetzt:

 Balsamico-Kirschragout auf Milchreis mit Haselnuss-Crumble

 Leichte Limetten-Joghurt-Mousse

 Vegane Mousse au Chocolat aus geschmolzener Schokolade
 

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.